福島市まで出張の機会がありまして、24時間オープンのチェーン店「山岡家」に初めて行ってみました。店内は赤色が基調になっていて、若干目に痛いです（笑）写真は「辛味噌つけめん」。脂の多さが売りになっているようで、つけめんに関しても結構な脂の強さを感じます。麺はちょっと太めのストレート。一応辛味噌という事でしたが、辛味のほかに酸味が少し効いていて、味のバランスは悪くないなぁ、という感じでした。麺の固さは普通でお願いしましたが、もちもち感が残っていて丁度いい感じです。byPORO
福島市のラーメン『辛味噌つけめん』山岡家
